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innovation
tedem
TRADITIONAL TOASTING
(2012 INNOVATION)
We also have developed a unique infra-red heating system. It makes it possible to perfectly control the time and the temperature applied. This innovative technique allows to heat to penetrate fully and reproduce the same aromatic pro les for each barrel.
La Gamme Minérale
La gamme minérale convient parfaitement à tous les alcools car nous ne rechauffons pas la barrique et le soufre résiduel dans le bois sera détruit par les oxydants. Le boisé sera très léger et des notes minérales seront dominantes.
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