INFINI by TEDEM
Une nouvelle vie pour vos barriques, sans compromis
🏆 Citation au Trophée de l’Innovation Vinitech-Sifel 2024
La méthode INFINI by TEDEM a été distinguée lors du salon international Vinitech-Sifel 2024 dans la catégorie Transformation.
Cette reconnaissance met en avant plusieurs années de recherche et développement autour d’une nouvelle approche de régénération des barriques, sans rabotage et avec préservation maximale du bois.
Le procédé breveté développé par TEDEM permet :
- de prolonger considérablement la durée de vie des barriques,
- de limiter le gaspillage de bois noble,
- de réduire l’impact environnemental lié au renouvellement des fûts,
- tout en maintenant un haut niveau qualitatif pour les vins et spiritueux.
Cette citation récompense également l’engagement de TEDEM en faveur d’une tonnellerie plus durable, plus innovante et tournée vers l’avenir.
Chez TEDEM, nous avons développé une méthode brevetée de régénération des barriques, capable de redonner vie au bois sans rabotage, sans soufre résiduel et dans le respect total de vos profils d’élevage.
Notre approche thermo-oxydative permet :
- de maîtriser précisément l’impact aromatique
- d’éliminer les défauts liés aux vieux bois
- de préserver la structure du chêne
- de prolonger la durée de vie des barriques
🤝 Un accompagnement sur mesure
Chaque chai est unique.
Nous analysons avec vous :
- vos profils de vin ou de spiritueux
- vos contraintes techniques
- vos objectifs d’élevage
afin de proposer une solution adaptée, performante et durable.
Une démarche responsable
Prolonger la vie des barriques, c’est aussi :
- préserver la ressource en chêne
- réduire l’impact environnemental
- optimiser vos investissements
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Contactez-nous pour étudier ensemble vos besoins et tester la méthode INFINI by TEDEM sur vos barriques.